Nằm nép mình bên cạnh dòng sông Cái hiền hòa, trường Tàu Nha Trang không chỉ là nơi ươm mầm ước mơ của biết bao thế hệ học trò mà còn ẩn chứa trong đó hương vị ẩm thực đặc trưng, khó quên. Trong số đó, Cơm Tấm Trường Tàu Nha Trang đã trở thành một phần ký ức đẹp đẽ, níu giữ bước chân của những ai từng một thời gắn bó với mái trường này.
Mỗi sáng sớm tinh mơ, khi ánh nắng ban mai vừa len lỏi qua từng tán cây, hương thơm ngào ngạt của món cơm tấm đã lan tỏa khắp khoảng sân trường, đánh thức mọi giác quan. Không cần phải cầu kỳ, chỉ đơn giản là đĩa cơm tấm nóng hổi với sườn nướng thơm phức, chả trứng béo ngậy, bì thính giòn tan cùng chén nước mắm chua ngọt hài hòa đã đủ sức lay động tâm hồn của bất kỳ thực khách nào.
Điều đặc biệt làm nên sức hút khó cưỡng của cơm tấm trường Tàu chính là bí quyết chế biến gia truyền được lưu giữ và truyền lại qua nhiều thế hệ. Từ khâu lựa chọn nguyên liệu tươi ngon cho đến cách nêm nếm gia vị đều được thực hiện tỉ mỉ, kỹ lưỡng, tạo nên hương vị độc đáo, khó lẫn với bất kỳ nơi đâu.
Không chỉ thơm ngon, cơm tấm trường Tàu còn ghi điểm bởi mức giá bình dân, phù hợp với túi tiền của học sinh, sinh viên. Chỉ với một khoản tiền nho nhỏ, bạn đã có thể thưởng thức một bữa ăn no nê, tràn đầy năng lượng cho ngày dài học tập và làm việc.
Có lẽ vì thế mà dù đã nhiều năm trôi qua, hương vị cơm tấm trường Tàu vẫn luôn in đậm trong tâm trí của những ai từng một thời gắn bó với mảnh đất Nha Trang xinh đẹp. Mỗi lần có dịp ghé thăm trường xưa, thưởng thức lại món ăn dân dã này, bao kỷ niệm tuổi học trò lại ùa về, ngọt ngào và da diết.
