Món dồi trường xào thập cẩm là một trong những món ăn dân dã, quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Vị giòn sần sật của dồi trường kết hợp cùng các loại rau củ tươi ngon, đậm đà gia vị tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng. Hãy cùng khám phá Cách Làm Món Dồi Trường Xào Thập Cẩm thơm ngon, hấp dẫn ngay tại gian bếp nhà bạn.
Chuẩn Bị Nguyên Liệu Cho Món Dồi Trường Xào Thập Cẩm
Để có món dồi trường xào thập cẩm ngon đúng điệu, việc chuẩn bị nguyên liệu đóng vai trò vô cùng quan trọng. Dưới đây là những nguyên liệu cần thiết cho món ăn này:
- Dồi trường: 500g (chọn dồi trường tươi ngon, có màu trắng hồng tự nhiên)
- Cà rốt: 1 củ (chọn cà rốt tươi, không bị dập nát)
- Hành tây: 1 củ (chọn hành tây củ nhỏ, chắc tay)
- Cần tây: 2 cây (chọn cần tây tươi, xanh mướt)
- Ớt chuông: 1 quả (chọn ớt chuông xanh hoặc đỏ tùy theo sở thích)
- Hành tím băm: 1 muỗng canh
- Tỏi băm: 1 muỗng cà phê
- Dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu xay
Hướng Dẫn Cách Làm Món Dồi Trường Xào Thập Cẩm
Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
- Dồi trường rửa sạch với muối và chanh, chần sơ qua nước sôi có pha chút rượu trắng để khử mùi hôi, sau đó thái miếng vừa ăn.
- Cà rốt, hành tây gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi.
- Cần tây bỏ lá, rửa sạch, thái khúc.
- Ớt chuông bỏ hạt, rửa sạch, thái sợi.
Bước 2: Xào Thập Cẩm
- Phi thơm hành tím băm với dầu ăn, cho cà rốt, hành tây vào xào sơ.
- Tiếp tục cho cần tây, ớt chuông vào xào chung, nêm thêm hạt nêm, đường cho vừa ăn.
- Xào đến khi các loại rau củ chín tới thì trút ra đĩa riêng.
Bước 3: Xào Dồi Trường
- Phi thơm tỏi băm với dầu ăn, cho dồi trường vào xào.
- Nêm thêm nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu xay cho vừa ăn.
- Xào đến khi dồi trường chín vàng, giòn sần sật thì cho phần rau củ đã xào vào đảo đều.
Bước 4: Hoàn Thành Món Ăn
- Tắt bếp, trút dồi trường xào thập cẩm ra đĩa, rắc thêm chút tiêu xay và hành lá thái nhỏ lên trên cho đẹp mắt.
- Món ăn có thể dùng nóng với cơm trắng hoặc dùng làm món nhậu đều rất ngon.
Dồi trường xào thập cẩm
Mẹo Nhỏ Cho Món Dồi Trường Xào Thập Cẩm Thêm Hấp Dẫn
- Để dồi trường được giòn ngon, bạn có thể cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 30 phút trước khi chế biến.
- Khi xào dồi trường, bạn nên để lửa lớn và đảo đều tay để dồi trường chín đều, không bị cháy.
- Bạn có thể gia giảm lượng gia vị cho phù hợp với khẩu vị của gia đình.
Nguyên liệu món dồi trường xào thập cẩm
Kết Luận
Cách làm món dồi trường xào thập cẩm không quá phức tạp, chỉ cần bạn bỏ chút thời gian, công sức là có thể tự tay chế biến món ăn thơm ngon, hấp dẫn cho cả gia đình cùng thưởng thức.
